Lamento mucho mi ausencia, ya todo está mejor y tengo mas tiempo asi que vuelvo de nuevo a los fogones. Pronto vuelvo a hacer las clases de cocina asi que estaré minimo hasta el 22 de junio cada lunes dando clases, unas 11 vamos.

tenia mis serias dudas con el salteado de espaguetis con soja jamón y queso fresco pero no esta mal. La foto de las 5 salsas son: carbonara, salteado de soja, mascarpone con salmón, napolitana y salsa de fresa picante. Subiré una salsa bonus, salsa de chocolate :D

Las salsas son de arriba a la izquierda a abajo a la derecha:
-Carbonara
-Salteado de soja, jamón dulce y queso
-Mascarpone, salmón, nata y eneldo
-Napolitana
-Fresa picante.

Ingredientes:

carbonara:
-bacon
-aceite
-nata
-yema de huevo
-pimienta
-sal

Salteado:
-Salsa de soja
-salsa Worcestershire
-Jamón dulce
-aceite
-Queso fresco

Mascarpone con salmón:
-Mascarpone
-Nata
-Salmón ahumado
-Eneldo
-pimienta
-sal

Napolitana:
-Ajo
-Tomate frito
-Hierbas provenzales
-Aceite

Fresa picante:
-Ajo
-Guindilla
-Fresas
-Nata

Elaboración

Carbonara:
Calienta aceite y haz el bacon a fuego fuerte con la pimienta, añadir nata y cuando hierva sacar fuera de fuego. Añadir la yema de huevo con cuidado de que no cuaje y servir.

Salteado de soja:
Hacer una mezcla de salsa de soja, salsa worcester y aceite. Dorar el jamón dulce y añadir la mezcla de soja. Añadir la pasta y servir.

Mascarpone y salmón.
Trocea el salmón ahumado y en un bol mezclar todos los ingredientes.

Napolitana:
Pica fino el ajo y dóralo con el aceite. Añade el tomate frito y finalmente las hierbas provenzales.

Fresa picante:
Pica el ajo y la guindilla, sofrielos a fuego lento. Cuando estén dorados añade la fresa, cuando se deshaga añade la nata.

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I deeply regret my absence, everything is better and I have more time so I return back to the kitchen. Soon I'll perform more cooking classes so I will be teaching every Monday From 13th april until 22th of June, about 11 classes.

I had my serious doubts with sautéed soy spaghetti with ham and cheese but not bad. The photo of the 5 sauces are: carbonara, sauteed soy, mascarpone with salmon, Neapolitan sauce and spicy strawberry. I'll upload bonus sauce, chocolate sauce :D

The sauces are from top left to bottom right:
-Carbonara
-Sauteed Soy ham and cheese
-Mascarpone, Salmon, cream and dill
-Napolitana
-Spicy Strawberry.

Ingredients:

carbonara:
-bacon
-oil
-cream
-egg yolk
-pepper
-salt

I sauteed:
-Soy Sauce
-Worcestershire Sauce
-Ham
-Oil
-fresh Cheese

Mascarpone with salmon:
-Mascarpone
-Cream
-smoked Salmon
-Eneldo
-pepper
-salt

Neapolitan:
-Garlic
-fried Tomato
-Provence Herbs
-Oil

Spicy Strawberry:
-Garlic
-Cayenne
-Strawberries
-Cream

Elaboration

Carbonara:
Heat oil and make the bacon over high heat with pepper, add cream and when it boils take off heat. Add the egg yolk with careful not to curdle and serve.

Stir soy:
Make a mixture of soy sauce, worcester sauce and oil. Brown the ham and add the soy mixture. Add the pasta and serve.

Mascarpone and salmon.
Chop the smoked salmon and in a bowl mix all ingredients.

Neapolitan:
Chop fine garlic and brown with oil. Add the tomato sauce and finally the Provence herbs.

Spicy Strawberry:
Chop the garlic and cayenne, cook it slowly in some oil. When they are browned add chopped strawberry, when it blends add the cream. Mix and serve.