Ya hace 20 dias que empecé a trabajar como jefe de cocina, realmente estoy muy feliz y realizado. Con 21 y tengo un buen trabajo que me permite seguir creciendo profesionalmente y culinariamente, un novio que esta conmigo en lo bueno y en lo malo, un buen ambiente de trabajo y sobretodo, una clientela satisfecha de mis trabajos, no dejarán Muchas propinas pero si me hacen llegar sus felicitaciones y su satisfacción tras haber comido y eso me llena más que el dinero. Ojalá pudiese repartir parte de esta suerte con todos esos amigos que tengo repartidos por todas partes. Se que a los que va dirigido esto no lo van a leer realmente pe que les interesa poco lo que haga y no se pasan ni por mis journals ni submisions pero aun así: gracias, gracias a todos vosotros que habéis estado conmigo en mis momentos más duros. Ciertamente me gustaría que estuvierais también en mis buenos momentos pero se que si me ocurre algo estáis ahi. Gracias de verdad por ayudarme a conservar mi locura ~~~

Ingredientes (6 u.)

100 gr chocolate con leche (podeis poner la misma cantidad en chocolate blanco o en chocolate negro oara hacer otros tipos de coulant)
70 gr mantequilla
30 gr azucar
150 gr harina
1 huevo
2 yemas de huevo
6 moldes de aluminio

Elaboración:

Precalentar el horno a 160º. Derretir el chocolate con la mantequilla hasta tener una mezcla homogenea. Montar el huevo y las yemas con el azucar y añadir el chocolate. Agregar la harina tamizada y mezclar. Untar con mantequilla los moldes de aluminio y espolvorear azucar alrededor y en la base, llenar el molde hasta la mitad. Hornear durante 7~8 minutos y fuera de horno dejar reposar 5 minutos mas. Decorar y degustar en caliente

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30 days since I've become chef and I feel truly happy and realized. 21 y.o and I've got a nice job that allows me to grow up culinary and professionaly talking a bf who is when everything is good or bad, nice workmates and, above all, guests that are satisfied with my works. They don' t left much tips but they give me their opinions and satisfaccions after eat, and that fill me more even than money. I wish I could share some of my luck with my friends that need some all around the world. I know that prople whose is adressed this message won't read it but... thanks, thanks to all of you that were on my worst momments .
I really wanted that you were on my good moments but I know that if something happens to me you'll be there. Thanks for help me to preserve my crazyness ~~~~ when i reach home i'll upload the recipe

Ingredients (6 pcs.)

100g milk chocolate (you can put the same amount in white chocolate or black chocolate to other coulant)
70 gr butter
30 g sugar
150 gr flour
1 egg
2 egg yolks
6 aluminum molds

Preparation:

Preheat oven to 160 º. Melt chocolate with butter until you have a homogeneous mixture. Whisk the egg and egg yolks with the sugar and add the chocolate mixture. Add the sifted flour and mix. Butter aluminum molds and sprinkle sugar around and at the bottom, fill the mold halfway. Bake for 7 ~ 8 minutes and out of oven let stand 5 minutes. Decorate and enjoy hot.