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Craving an Italian taste treat then try this Cannalloni from the kitchens of poliou

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Ya era hora de que sacara algo salado y no tanto postre, que soy cocinero no pastelero xD es una receta sencilla pero se tarda muchisimo, espero que os guste x3

Ingredientes

Relleno:

1 kg carne de ternera
250 ml tomate
500 ml caldo de carne
aceite de oliva
3 hojas de laurel
media cabeza de ajo
1 puerro

40 u pasta de canelon

Bechamel
1 L leche
100 gr harina
100 gr mantequilla
nuez moscada
sal
pimienta

Tope
queso mozzarrella
queso para gratinar

Elaboracion
En una olla calienta el aceite y añade la carne, los ajos y el puerro, sofrie y añadele el tomate y el caldo, dejar cocer hasta que este blando. Cuando el estofado este en su punto retirar la carne con el jugo, triturar todo y enfriar.

Llenar una olla con agua y cocer la pasta para canelon segun instrucciones, en un trapo estirar la pasta cocida, rellenar y enrollar. Colocar en una fuente de horno.

En una sarten derretir mantequilla y añadir la harina, dorar y verter la leche con cuidado de que no queden grumos. salpimentar y añadir la nuez moscada.

Cubrir con la bechamel los canelones, poner el queso y terminar


It was time to take out some salty thng and not so much dessert, I am a cook not a baker xD is a simple recipe but it takes a lot, I hope you like it x3

Ingredients

filling
1 kg beef meet
250 ml tomatoe
500 ml meat broth
olive oil
3 bay leaf
1/2 garlic head
1 leek

40 canelon pasta

bechamel
1 L milk
100 g flour
100 g butter
nutmeg
salt and white pepper

top
mozzarella cheese

Elaboration

In a saucepan heat the oil and add the meat, garlic and leek, sauté and add the tomatoes and broth, cook until soft. When the stew is tender remove meat with juice, mince everything and cool.

Fill a pot with water and cook pasta according to instructions. use a cloth to stretch cooked pasta, fill and roll. Place in a baking dish.

In a pan melt butter and add flour, brown and pour milk being careful that there are no lumps. add salt and pepper and nutmeg.

Cover the cannelloni with bechamel, add the cheese and finish

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