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If you are allergic to eggs or are following certain dietary restrictions, this recipe is from !

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Español:

4 Ingredientes: 100 gramos de harina (2 tazas) 4 cucharadas de azúcar Un sobre de levadura 200 ml de leche entera 60 gramos de mantequilla Aceite Sal También te puede interesar: Cómo hacer tortitas sin levadura Pasos a seguir: En el primer paso de esta receta de tortitas sin huevo, tamiza la harina con la levadura y una pizca de sal en un recipiente. ¿Sabes qué es tamizar? Como te ayudamos a descubrirlo: se trata de pasar un ingrediente por un tamiz o colador fino para deshacerlos en partículas finas. Te lo explicamos más detalladamente en nuestro post Cómo tamizar harina. Es importante que tamices bien tanto la harina como la levadura y la sal, evita la formación de grumos durante la elaboración de las tortitas. Así, también consigues eliminar impurezas que pueda contener la harina y que sus partículas queden despegadas y airadas. Contar con una harina tamizada permite preparar unas tortitas americanas con un punto perfecto de esponjosidad, ya que de esta manera incorpora más aire en la masa final, ayudando a bizcocho a subir más durante el cocinado. Tras tamizar la harina, la levadura y la sal, remueve todo mientras añades las cucharadas de azúcar. Una vez incorpores el azúcar a la elaboración, tendrás que remover de nuevo los ingredientes para que queden bien integrados en una masa homogénea. En el siguiente paso de la receta de tortitas sin huevo, vierte la leche entera y agrega la mantequilla en un bol grande. Comprueba que esté blanda antes de añadirla. Si no lo está, déjala apartada para que se ablande a temperatura ambiente y poder incorporarla a la elaboración. Utiliza unas varillas eléctricas o una batidora a potencia suave para mezclar la mantequilla junto al resto de ingredientes. Puedes hacer este paso de la receta de tortitas americanas en Thermomix. En el bol en el que has vertido la leche y la mantequilla, agrega la mezcla preparada al inicio de la harina junto al resto de ingredientes de este recipiente. No dejes de batir mientras añades la harina tamizada para formar una mezcla suave y líquida. También puedes hacer este paso de la receta de tortitas americanas en Thermomix. Enciende un fuego y coloca una sartén con un chorro de aceite. Unta la superficie de la sartén con mantequilla y espera a que se caliente. De esta manera, lograrás que la masa de las tortitas sin huevo no se te quede pegada mientras las haces. Agrega a la sartén una ración de la masa de tortitas sin huevo preparada. Espera un minuto aproximadamente para que se cocine por la parte de abajo antes de darle la vuelta para que también se haga por el otro lado durante otro minuto de cocción. A medida que vayas teniendo tortitas sin huevo hechas en la sartén, retíralas en un plato. Haz tortitas hasta que se termine la masa que habías preparado para aprovecharla todo lo posible. Cuando tengas todas las tortitas hechas, añade sirope, mantequilla o un poco de chocolate fundido, miel o incluso un poco de nata a cada ración o a las que te apetezca para que el sabor sea delicioso. Las calorías de las tortitas aumentarán, pero disfrutarás aún más comiéndolas. ¡Y listo! Siéntate con tus amigos, tu pareja o la familia para disfrutar de esta sabrosa receta de tortitas sin huevo. Acompaña esta rica merienda o desayuno americano tomando una buena taza de café, un zumo natural, un té o una infusión al gusto. Si has disfrutado del sabor de estas tortitas sin huevo, te recomendamos que pruebes con estas otras recetas, ¡te encantarán!: Consejos Puedes optar por otros tipos de leche al gusto. En esta receta de tortitas sin huevo se utiliza la leche entera por el sabor, pero también es posible hacerla con otras cuya aportación calórica es inferior. No es imprescindible engrasar la superficie de la sartén antes de agregar la masa de las tortitas americanas. Tan solo debes asegurarte que la sartén no esté muy caliente para evitar que las raciones se quemen y queden crudas por dentro. A fuego medio, lograrás que ambos lados de las tortitas sin huevo queden bien dorados. Para hacer una versión integral de tortitas sin huevo, opta por mezclar la mitad de harina con otra mitad de harina integral. En este caso, debes aumentar la cantidad vertida de leche para obtener una buena masa.

English:

4 Ingredients:
100 grams of flour (2 cups)
4 tablespoons of sugar
An envelope of yeast
200 ml of whole milk
60 grams of butter
Oil
Salt

You may also be interested in: How to make pancakes without yeast Steps to follow: In the first step of this eggless pancakes recipe, sift the flour with the yeast and a pinch of salt into a bowl. Do you know what sifting is? How we help you discover it: it's about passing an ingredient through a fine sieve or strainer to break it up into fine particles. We explain it to you in more detail in our post How to sift flour. It is important that you sift well both the flour and the yeast and salt, avoid the formation of lumps during the preparation of the pancakes. Thus, you also manage to eliminate impurities that the flour may contain and that its particles are detached and angry. Having a sifted flour allows you to prepare American pancakes with a perfect point of sponginess, since in this way it incorporates more air into the final dough, helping the cake to rise more during cooking.

After sifting the flour, yeast and salt, stir everything while adding the tablespoons of sugar. Once you incorporate the sugar into the preparation, you will have to stir the ingredients again so that they are well integrated into a homogeneous mass. In the next step of the eggless pancakes recipe, pour in the whole milk and add the butter in a large bowl. Check that it is soft before adding it. If it is not, set it aside to soften at room temperature and be able to incorporate it into the preparation. Use an electric beater or a mixer on low power to mix the butter together with the rest of the ingredients. You can do this step of the American pancakes recipe in Thermomix.

In the bowl in which you have poured the milk and butter, add the mixture prepared at the beginning of the flour together with the rest of the ingredients in this container. Do not stop beating while adding the sifted flour to form a smooth and liquid mixture. You can also do this step of the American pancakes recipe in a Thermomix. Light a fire and place a frying pan with a jet of oil. Grease the surface of the pan with butter and wait for it to heat up.

In this way, you will ensure that the dough of the eggless pancakes does not stick to you while you make them. Add a serving of the prepared eggless pancake batter to the skillet. Wait about a minute for it to cook on the bottom before flipping it over so it can also cook on the other side for another minute of cooking. As you get eggless pancakes made in the skillet, remove them to a plate. Make pancakes until the dough you had prepared is finished to take advantage of it as much as possible. When you have all the pancakes done, add syrup, butter or a little melted chocolate, honey or even a little cream to each serving or as many as you like to make the taste delicious. The calories in the pancakes will increase, but you will enjoy eating them even more. And ready!

Sit down with your friends, partner or family to enjoy this tasty eggless pancake recipe. Accompany this delicious snack or American breakfast by having a good cup of coffee, a natural juice, a tea or an infusion to taste. If you have enjoyed the taste of these eggless pancakes, we recommend that you try these other recipes, you will love them!: Tips You can choose other types of milk to taste. In this recipe for eggless pancakes, whole milk is used for the flavor, but it is also possible to make it with other milk whose caloric content is lower.

It is not essential to grease the surface of the pan before adding the pancake batter. You just have to make sure that the pan is not too hot to prevent the portions from burning and being raw inside. On medium heat, you will achieve that both sides of the pancakes without eggs are well browned. To make a whole wheat version of eggless pancakes, opt to mix half the flour with half the whole wheat flour. In this case, you need to increase the amount of milk poured in to get a good dough.

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From Chris: Remember folks, it is much easier to add than subtract. So for folks that like a thick batter, use less liquid; and for a thinner batter, obviously use more.

The best way to know if your pan is ready is when the oil shimmers on the pan, or, you can just use a small dollop of batter as a "test pancake" to be sure. You do not want to crowd the pan, as that will affect the cooking time. Just cook in batches and you can go from there.